日本制菜刀-菜刀

日本手工刀具不只在木工工具, 高品质的菜刀(包丁)也是同样让人爱不释手. 特别进口日本制菜刀, 以2道特殊处理的不锈钢包覆, 不但使内层保有原本手工刀锻造刀的锋利, 同时外层也更容易擦拭干净, 不易生锈. 木柄质地坚硬细致, 增加厨艺乐趣. 已开刃可立即使用. 刀刃硬度约HRC60.

用途:切肉类/鱼类

规格: 刃长140mm, 全长245mm, 刃厚1.8mm

研磨: 建议以1000与6000砥石研磨.  使用后应擦干并在刀口涂上食用油以确保刀口不生锈.