產品敘述
約略呎吋: 長寬厚 175 * 87 * 38 mm
對刀鋒研磨有特別要求, 與本身已具備相當研磨技巧的工匠特別進口!
日本京都加藤礦山特產的天然砥石, 粒度約8000. 天然砥石具有容易起漿, 研磨次數不需太多就能快速磨利的特點. 磨利後的硬鋼部份刀面呈現鏡面. 由於是天然開採, 請理解外型的不完整與缺角, 以及呎吋上無法精密測量.
天然砥石的使用:
1. 研磨後刀的另一面會起毛邊, 所以必需平面/斜面兩邊輪流研磨. 而天然砥石起的毛邊較小, 也因此能節省研磨時間.
2. 天然砥石在研磨的過程中, 砥石化為泥漿, 其中的微粒會越磨越細, 使8000的粒度變為10000或以上, 進而使刀鋼呈現鏡面.
3. 日本刀具多層鋼研磨後, 軟鋼部份會呈現漂亮的霧面, 硬鋼部份則呈現鏡面.
4. 以天然砥石研磨的刀鋒能夠保持較長時間的鋒利度.
中山合砥簡介: 從鎌倉時代開始開採的最高品質天然砥石，在京都天然砥石中擁有卓越的品質。由於加藤山位於京都梅ヶ畑中部，因此被命名為中山，並一直在那裡開採，但經過約800年的開採，礦山已經枯竭並已被關閉。目前流通的砥石是以前開採的。它是天然砥石中的王者，但數量少，導致價格飛漲。
